HOWTO - Biscotti al cocco
Fare i biscotti al cocco e’ molto semplice. L’unico ingrediente che dovrete comprare e che non avete gia’ in cucina e’ la farina di cocco. Non ascoltate chi vi parla di usare il lievito, di tostare preliminarmente la farina di cocco o di usare tempi di cottura di pochi minuti.
Per quanto riguarda il copyleft, ho cercato una licenza apposita per le ricette ma non l’ho trovata, cosi’ ho scelto per la GPL.
Ho fotografato tutte le fasi.
Tempo necessario: circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per la cottura.
Ingredienti per 18 biscotti:
- 2 uova
- 160 grammi di farina di cocco
- 4 cucchiai di farina
- 125 grammi di zucchero
- 110 grammi di burro
Procedura:
- Tirate fuori dal frigorifero burro e uova una mezzora prima dell’inizio della preparazione
- Amalgamare il burro e lo zucchero fino a che non formano un composto omogeneo
- Sbattere bene le uova
- Aggiungere le uova sbattute al composto
- Mescolare
- Aggiungere la farina
- Mescolare
- Aggiungere per ultima la farina di cocco
- Mescolare bene
- Disporre i biscotti su una teglia coperta di carta da forno
- Infornare a 130 gradi per 45 minuti
- Servire ancora caldi
Licenza: questa ricetta e’ distribuita sotto la General Public License (GPL) dove per codice sorgente si intende la ricetta e per binary code i biscotti che potete trarne. In pratica questo vuol dire che:
- se fate i biscotti e li mangiate non c’e’ nessun problema
- se fate i biscotti e li distribuite in qualunque forma (li portate ad una festa, li usate per una cena, li producete in gran quantita’) dovete distribuire anche una copia della ricetta contenente questa nota (anche un link a questa pagina va bene)
- se distribuite una versione modificata di questa ricetta o se basate un altro piatto su questi biscotti dovete mantenere questa nota.
June 12th, 2007 at 03:27
si raccontalo alla China Food Inc…
June 13th, 2007 at 06:58
Oggi ho fatto una prova di produzione dei Biscotti al Cocco e ho notato che:
1. Il burro non deve essere freddo di frigorifero, altrimenti fa malloppo con lo zucchero e rimane incollato per sempre al minipiner. (al passo 1)
2. Non si possono cuocere i biscotti in un forno senza esatta indicazione della temperatura.
3. Forse la farina di cocco è troppa.
June 13th, 2007 at 07:40
Ok, ho aggiunto di levare burro e uova dal frigorifero un po’ prima. Per quanto riguarda la temperatura, c’e’ scritta: 130 gradi.
October 5th, 2007 at 06:20
MILLE GRAZIE X VS SUGGERIMENTO LO SPERIMENTERO’
MARY
October 5th, 2007 at 06:21
Mille grazie anche se ho trovato altra ricetta senza burro e piu’ rapidta, le sperimentero’ entrambi.CIAO
November 24th, 2007 at 07:20
proveremo a farli in questo pom d’inverno….
December 9th, 2007 at 04:05
a noi si sono sciolti formando dei dischi volanti -.-
p.s. la farina di cocco è stata sostituita da scagliette fini fini fini di cocco e aggiunta piu’ farina
January 14th, 2008 at 06:17
Grazie per la ricetta!
Sono buonissimi:!:
July 15th, 2008 at 06:34
io ho aggiunto un po di gocce di ciocciolato…super buoniiiii!!!
le foto bellissime!
cmq,grazie tante per la ricetta!!!